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Wトマトとブラックオリーブのリボンパスタmeets生ハムwithバルサミコbyエルブドプロバンス

フラワーレメディ セラピスト森シエナです
twitterでもつぶやいていますので気が向いたらどうぞ→https://twitter.com/siena_no_mori

F1が始まってしまうと、グランプリウィークエンドはヨーロッパ時間で過ごしがち
しかも今週はモナコGPだから、やっぱりテンションが上がります!!

そしてこの時期に食べたくなるパスタがあり、今日はそれを作りました
題して、「Wトマトとブラックオリーブのリボンパスタ meets 生ハム with バルサミコビネガー byエルブドプロヴァンス☆」

ニース、モナコ、イタリアの旅で覚えた味を片っ端から入れたらこうなりました。。。
味付けはシンプルに、ドライトマトや生ハム、オリーブやアンチョビに味がついているので
多少の塩コショウと、最後にバルサミコビネガーを振りかけてでっきあがり~

         201305251945000.jpg

実はこのパスタにはお手本があるのです!
ニースに滞在中、毎朝と言っていいほどバゲットを調達するMULTARIというパン屋さんがあります
そこのパスタも大好きなのです!!

ある時はニースからジェノバへ向かう列車の中で食べるランチに
イタリアのパンは美味しくないから、絶対バゲットはMULTARIで買っていけ!
との忠告を守って、一緒にパスタを買いこんでね

MULTARIサラダ

またある時は、朝早くモナコに向かう友人を見送り、午後にニースに着く友人を待ちつつ
コートダジュールの灼熱に負けそうになりながら蒼い海を眺めながらの朝食に
5月の青い空と蒼い海、心地よい風が吹く南仏を思い出す味です

でもここ、ヌーディストさんたちが多いので、
気がつくとあちらもこちらもで、蒼い海を眺めていたはずが目のやり場に困るんですよね。。。
この時期はカンヌ映画祭やF1などがあるので、若い人たちもいますが、結構年配の方が多いです

MULTARIパスタサラダ

ちょっとそれましたがパスタのお話に戻して
最後に味を〆るのがこのハーブ
ローレル、ローズマリー、セイボリー、オレガノ、バジル、フェンネル、パセリ、タイム…
などがミックスされた「エルブドプロバンス」

これもニースで友人に教えてもらって以来、大変重宝しているハーブです♪
ニースの旧市街の土曜のマーケットにはお野菜やフルーツ、そしてハーブがずらりと並びます
そこで大量に買い込んでくるので、まだまだ残ってます!

お肉料理にとっても合うのでおすすめですよ~

              201305251940000.jpg

豚肉のブロックにエルブドプロバンスをふって、一晩?付け込んで
タマネギとマッシュルームをオリーブオイルで炒めている中に入れて表面を焼きます

プロバンス料理1

本当はこの後オーブンに入れるのですが、オーブンがなかったのでフライパンで
とーってもシンプルなお料理ですが、ちょっと外国風で美味しいのです☆

一緒に飲むMUMMのシャンパンが恋しい。。。
来年は飲めるといいな~

プロバンス料理2

とにかくこの時期日本にいるのが信じられない!と思うくらいニース・モナコは恋しい場所です

初めて行こうと思った年は、脳脊髄液減少症の手術が決まったので断念し
一年間リハビリや体力作りを続けて、やっとの思いで降り立ったニース&モナコ
だからかな~私にはとっても特別な場所なのです

モナコ

ニースの近くにはエズやゴルドなど、訪れたい街がまだまだたくさんあります!
南仏プロバンス地方に行くなら、絶対に5月がおすすめですよ~

今日はちょっと浸らせてもらいました!
さて、これからBSの再放送でモナコGPの予選を見ますね☆

~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★~☆~★
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2013-05-25 :  ∟ハーブのある暮らし : トラックバック : 0 :
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プロフィール

森 シエナ

Author:森 シエナ
バッチ財団登録プラクティショナー、フラワーレメディセラピストの森シエナです。
100%治癒の治療法がない脳脊髄液減少症、多発性硬化症を乗り越えた経験から、ココロの調和が何よりも大切なことを、そのためにはフラワーレメディがとても支えになることを、独自の切り口でお伝えしていきます。

真の癒しとは何か、一緒に探しましょう!

そして、レメディと同じくらい熱くなってしまうのがF1!!これまでに訪れたサーキットは、鈴鹿に始まりシンガポール、モナコ!ここ数年はほぼ毎年どこかのサーキットに行ってます。そんな現地観戦情報も綴っていこうと思います。

<2008年>脳脊髄液減少症発症、バッチフラワーレメディと出会う
<2009年>ブラッドパッチ(BP)手術を受ける
<2010年>バッチ国際教育プログラムレベル1・2・3受講
<2011年>多発性硬化症疑義
<2012年>「フラワーレメディ」にてセラピストとして活動を開始
<2013年>バッチ国際教育プログラムレベル3修了、バッチ財団登録プラクティショナー(BFRP)の登録完了。「フラワーレメディ」にて入門・実践講座の講師を務める
<2014年>ヴィパッサナー瞑想修了、多発性硬化症と診断されるが、病気であることを辞めた!活動の拠点を山形県鶴岡市へと移す。

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